Olympijské hry, krevety a růžovka????

Sledujete Olympijské hry v Riu? Fandíte našim sportovcům?

A co si dát ke sledování sportovních přenosů typické brazilské jídlo a k tomu dobré vínko?

Mám pro Vás recept na výborné a jednoduché brazilské jídlo. A když tohle jídlo zkombinujete s dobrým suchým růžovým vínem, chutě se prolnou tak nádherně, že budete nadšeni:)

Jmenuje se MOQUECA.

Budete potřebovat:

1/2 kg krevet vyloupaných a očištěných

1/4 hrnku olivového oleje

1/4 hrnku nakrájené cibule

1 stroužek česneku

1/4 hrnku nakrájené pečené červené papriky

1/4 hrnku nasekaného čerstvého koriandru

400 g nasekaných rajčat a zelených paprik

1 hrnek kokosového mléka(nebo smetany)

2 lžíce čerstvé limetkové šťávy

2 lžíce omáčky sriracha (můžete si udělat domácí nebo použít koupenou)

sůl, pepř

1 lahev  dobrého suchého růžového vína.

Postup:

Zahřejte olivový olej ve středně velké pánvi.

Vložte cibuli a nechte ji zesklovatět, přidejte česnek a červenou papriku. Prohřejte na pánvi několik minut.

Přidejte rajčata, zelenou papriku, krevety a koriandr a nechte na mírném plameni vařit dokud krevety nebudou hotové.

Přilijte kokosové mléko a omáčku sriracha a prohřejte. Nenechte projít varem.

Přidejte limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.

Servírujte horké, posypané čerstvým koriandrem a sklenkou plného suchého růžového vína, které krásně doplní chuť jídla.

Přeju dobrou chuť a ať se našim sportovcům daří!

Linda

Zdroj:

www.food.com

www.taste.com.au