Články pro vás

Chimichurri

Tak tuhle salsu si určitě zamilujete! Pikantní,  osvěžující, plná chutí. Steaky, ale i ostatní pokrmy pozvedne na úplně jinou úroveň.   Co je chimichurri? Chimichurri je salsa nebo marináda podobná pestu, ale hlavní roli hraje petržel a ocet. Je to typické jídlo v jižní...

Spiknutí v srdci Katalánska

Pozor, pozor! Představte si, že do Čech dorazila novinka ze Španělska! Narodila se teprve minulý rok a má za sebou skupinku vzbouřenců. Může být jak suchá, tak i sladší, příjemně perlí. Dostala jméno CORPINNAT. O co jde? Vezmeme to trochu oklikou. Ochutnali jste už...

,,…hňupi jsou k mání v každé branži…“ říká místopředseda Asociace degustátorů Jirka Dunovský

Vy, kteří jste četli můj e-book Pečlivě střežené tajemství sommeliérů aneb 8 tipů, jak si vychutnat víno,  tak víte, že jsem začínala víceméně od nuly. Ze začátku byla pro mě práce s vínem a především degustace jen velký stres. Ale postupem času,...

Špatná nálada, losos a překvapení:-)

Stává se Vám někdy, že Vás přepadne únava a pocit, že se Vám nic nechce? Ale jako fakt vůbec nic? Když Vás obtěžuje úplně každá maličkost? Když máte chuť jen zapnout televizi, odložit svoje tělo na gauč a jen tak tupě zírat? Prostě...

Svatomartinské… a který to detail jsem Vám zatajila?

Jak jste oslavili příchod Svatého Martina? Dodrželi jste tradici a 11.11. v 11 hodin jste si přiťukli prvním letošním vínem? V minulém článku jsem shrnula všechny náležitosti, které musí víno splňovat, aby se mohlo pyšnit označením Svatomartinské. Letos ale přibyl ještě jeden...

Svatomartinské se už blíží…

Myslíte si, že letos přijede Martin na bílém koni a ještě navíc s lahví Svatomartinského vína? Co vlastně je to Svatomartinské??? první víno nového ročníku (letos ročník 2017) víno svěží, ovocité má svůj osobitý charakter, i když zrálo jen několik týdnů potřeba vypít nejpozději...

Scheurebe?

Jednou za čas pořádáme s kamarádkami takové ,,Prostřeno“:-) Víceméně je to záminka, proč se sejít, popovídat, probrat novinky, zasmát se a také se dobře najíst. Blížil se termín ,, Prostřena“ u nás doma a protože k dobrému jídlu patří i dobré víno, vyrazila jsem minulý týden do Foltýn...

5 mýtů o víně

O víně koluje mnoho mýtů, polopravd a možná i romantických představ. Pojďme se na pár z nich podívat:-) 1. Červené víno se podává při pokojové teplotě Tato tradiční rada byla pravdou dříve, když jsme žili na hradech. Dnes, když máme v domech přes 20C, tak už...

Kvevri, kvevri, kvevri ???

Kvevri, kvevri, kvevri ??? Tušíte? Já tušila, ale opravdu jen mlhavě. Minulý týden jsem měla příležitost zúčastnit se degustace organických vín. Byla jsem moc zvědavá na vzorky vín, ale popravdě moc jsem od nich nečekala…Organická vína, která jsem do té doby ochutnala,...

Víte, kolik kuliček vína je ve sklenici?

Jsme právě v období, kdy na jižní polokouli probíhá sklizeň hroznů. To znamená, že po měsících těžké práce a pečování o víno, jsou hrozna zralá a připravená na to, abychom z nich udělali víno. Uhádnete, kolik kuliček vína je potřeba na výrobu jedné lahve vína??? Zkuste si tipnout:-) Správná...